Story商品にこめた想い
幸せに包まれるジャム
長野県の千曲市一帯で採れるあんずは、農家さんから直送されます。種類は信州大実や山形３号、ハーコットなど、そのときのおすすめをお願いしています。完熟のとろりとした実はそのままでもおいしいのですが、ジャムにするとまた香りのよい独特の味に生まれ変わります。焦げやすいので常にかき混ぜ、アクを取り続けます。火を止めて泡が消えてきれいなジャムが見えた時に、いつもほっとして幸せなきもちになります。
どこか懐かしい味
暑い時期にはかき氷にのせたり、バニラアイスに添えたりと冷たいものでさっぱりいただけます。意外と相性が良いのはつぶあんです。どらやきやパンケーキに乗せたり挟んだりしてお試しになってみてはいかがでしょうか。あんずジャムはタルトやパイのナパージュ（つや出し）にプロも使う技なので、こっそりまねしてみてもよいと思います。
