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Ripe Apricot Jam

完熟あんずのジャム

通常価格:¥1,050 税込
¥1,050 税込
信州直送の完熟の実を、技をきかせて炊き上げた、
濃厚で、どこか懐かしい甘酸っぱいジャム。

内容量   160g
賞味期限  15か月

甘味    ★★★★☆
酸味    ★★★★☆
果肉感   ★★★★★
大人度   ★★★☆☆
レア度   ★★★☆☆
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Story商品にこめた想い

幸せに包まれるジャム

長野県の千曲市一帯で採れるあんずは、農家さんから直送されます。種類は信州大実や山形3号、ハーコットなど、そのときのおすすめをお願いしています。完熟のとろりとした実はそのままでもおいしいのですが、ジャムにするとまた香りのよい独特の味に生まれ変わります。焦げやすいので常にかき混ぜ、アクを取り続けます。火を止めて泡が消えてきれいなジャムが見えた時に、いつもほっとして幸せなきもちになります。

どこか懐かしい味

暑い時期にはかき氷にのせたり、バニラアイスに添えたりと冷たいものでさっぱりいただけます。意外と相性が良いのはつぶあんです。どらやきやパンケーキに乗せたり挟んだりしてお試しになってみてはいかがでしょうか。あんずジャムはタルトやパイのナパージュ(つや出し)にプロも使う技なので、こっそりまねしてみてもよいと思います。

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