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Fresh Strawberry Jam

摘みたていちごのジャム

¥950 税込
紅ほっぺとアイベリーの小粒だけを使い、
強火で短時間で仕上げた、香りの良いきれいなジャム。

内容量   160g
賞味期限  12か月

甘味    ★★★★★
酸味    ★★★☆☆
果肉感   ★★★★★
大人度   ★☆☆☆☆
レア度   ★☆☆☆☆
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Story商品にこめた想い

いちごの町の厳選いちごを使用

いちごは鮮度が大切です。車で数分のいちご園さんで収穫されたものを、その日のうちに加工します。味のバランスの良い紅ほっぺと、香りのよいアイベリーの、小粒のみを使用しています。主に材料を譲っていただいている磯山観光いちご園さんは、ミツバチによって交配させる栽培方法で、大きな甘いいちごに人気があります。町には数件のいちご園があるので「いちご街道」とも呼ばれています。

ひと手間が一段上のおいしさに

小さないちごを更に大きさをそろえるようにカットして、火が均一に短時間で通るようにしています。火加減は、ぎりぎり吹きこぼれない程度の強火で。一度に作る量も少量ずつ。そうすることで程よい果肉感と、滑らかな舌触りの両方が得られます。あらかじめ砂糖とレモンでしっかり甘さと酸味つけることで、きれいでおいしくみずみずしい仕上がりになります。

トーストの上で滑らかに伸びるジャム

まずはお気に入りのパンとともに味わってください。小麦の豊かな風味とも絶妙にマッチします。ころりとした粒も、簡単にパンの上で滑らかに伸びます。ヨーグルトにもアイスクリームにも、王道には王道がよく似合います。また、手作りブランマンジェにジャムを添えれば、おしゃれなカフェのメニューのようになります。子どもも大人もきっと好きな甘さです。

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